Anonim

Povsod na Siteviju 2005 so se družile množice ljudi, ki so resno razpravljale o močni konkurenci, ki je zdaj postajala svetovni trg vina.

Ne preseneča, da je bil poleg marketinških pobud eden največjih trendov na letošnji razstavi nova tehnologija, ki podjetjem daje prednost pri ciljanju vin na določene skupine potrošnikov.

En nagrajeni in nov del kompleta je Dyosystem, ki ga je razvila francoska družba Sferis v sodelovanju s kmetijskimi raziskovalnimi laboratoriji v Montpellieru.

Naprava, ki je videti kot nekakšna naprava za teleportiranje, uporablja postopek, podoben postopku, ki ga uporabljajo rentgenski stroji za sondiranje vsebine in dopolnjevanja grozdja.

Nato traja nekaj sekund, da podrobne informacije o barvi, kislosti, vsebnosti sladkorja in zrelosti pošljete na sosednji računalniški zaslon, kjer lahko uporabnik rezultate vidi na različnih priročnih grafih.

Olivier Zebic, Sferisov direktor inženiringa, je Dyosystem označil za "revolucionarnega" .

"Vinarjem bo pomagal, da bodo potrošnikom dali, kar si želijo. Potrošniki si na primer želijo določenih arom in eden najboljših načinov, kako to doseči, je, če sledite barvi.

"Veliko ljudi je reklo, da jih zanima in da ni zelo drago, še posebej če upoštevamo prednosti, ki jih imajo." Povedal je, da je en Dyosystem stal približno 13.000 EUR.

Vprašanje je tudi, koliko vinarjev v Franciji 'Old World' bo dovolj odprtih, da jih lahko izkoristi nova tehnologija.

"Nekatere države so bolj odprte za inovacije kot druge, na primer Čile, Argentina, seveda Avstralija in Južna Afrika. Francija in Italija se morata dohiteti, " je dejal Zebič.

"Vendar ne morete samo potegniti črte med novim in starim svetom. Španija je na primer postala res odprta za nove tehnologije, kar je dobro za nas, ker smo blizu."

Sferis bi bil lahko dobro postavljen, če že sodeluje z raziskovalci po vsem vinskem svetu. In Zebic je dejal, da si je podjetje prizadevalo, da bi naslednje leto lansiralo več vrhunske opreme za analizo.

Druga nagrajena oprema za analizo vina pri Siteviju je vključevala več preizkuševalcev grozdnih moštv, na primer enega iz skupine Sodimel, ki je uporabljal infrardeče skeniranje.