Zavračanje uživanja mesa je moderno, a zelo nevarno. Ugotovljeno je bilo, da imajo ljudje, ki ne jedo mesa, veliko večje tveganje za možgansko kap kot tisti, ki jedo.
Pred tem so številni znanstveniki izrazili mnenje, da je uživanje rdečega mesa nujno kot vir številnih koristnih snovi za telo, vključno s tistimi elementi v sledovih, ki so potrebni za popolno delovanje možganov.
Strokovnjaki britanskega dietetičnega združenja so ugotovili, da imajo ljudje, ki zavračajo meso, večje tveganje za možgansko kap kot mesojedci. British Medical Journal je poročal o njihovem znanstvenem delu.
Raziskovalci so analizirali podatke o zdravstvenem stanju 48 tisoč ljudi, zbrane v 18 letih opazovanj.
Ljudje, ki so postali udeleženci tega projekta, so bili razdeljeni v tri skupine: v prvi so bili tisti, ki se niso nič omejevali, v drugi tisti, ki so jedli ribe, ne pa tudi rdečega mesa, v tretji pa tisti, ki imajo raje samo rastlinsko hrano.
Pri povzemanju opažanj je bilo razkrito naslednje. Glede na rezultate zdravniških pregledov je pri ljudeh, ki se prehranjujejo rastlinsko, tveganje za nastanek srčnih bolezni manjše – za 22 % manjše kot pri mesnih. Toda hkrati so udeleženci, ki so prenehali jesti meso, imeli povečano tveganje za možgansko kap. Ta verjetnost se je povečala za 20%.
Znanstveniki menijo, da je nagnjenost k razvoju kapi ob zavračanju mesa lahko povezana s pomanjkanjem vitamina B12, katerega vir so le mesni izdelki.
»Za zdravje je ne glede na način prehranjevanja pomembno uživanje sadja, zelenjave, vlaknin, pa tudi živil z visoko vsebnostjo beljakovin, mlečnih izdelkov ali njihovih nadomestkov,« ne zatajijo avtorji raziskave na opombo.
