Znanstveniki ovrgli mite o škodljivosti soli

Znanstveniki ovrgli mite o škodljivosti soli
Znanstveniki ovrgli mite o škodljivosti soli
Anonim

Po mnenju Evropskega kardiološkega združenja so trditve o ogromni nevarnosti soli za ožilje in srce mit. Visok vnos natrija zelo malo prispeva k razvoju srčno-žilnih bolezni, so povedali znanstveniki.

Sol je v zadnjem času postala eno najbolj vneto obsojanih živil. Ljudi nenehno opozarjajo na nevarnosti soli, njen učinek na telo pa povezujejo z razvojem hipertenzije in poslabšanjem stanja žilnih tkiv.

Izjavo, da je škodljiv učinek soli na srce in ožilje močno pretiran, je podal profesor Salim Yusuf z univerze McMaster (Kanada). Dejal je, da so njegovi sodelavci opravili temeljito študijo, ki ni razkrila škodljivosti soli, na katero tako pogosto opozarjajo različni nutricionisti.

»Naši rezultati ne potrjujejo razširjenega negativnega mnenja, da je že majhna količina soli škodljiva,« je dejal prof. Salim Yusuf.

Po njegovih besedah lahko le res velika količina zaužite soli negativno vpliva na telo. Ta količina je več kot 6 gramov soli na dan. Strokovnjak je pojasnil, da je preprosto nerealno, da bi povprečen človek dnevno pojedel toliko soli. Poleg tega je treba upoštevati, da ima telo mehanizme, ki zagotavljajo odstranjevanje odvečne soli.

Za krepitev srčno-žilnega sistema je profesorica priporočila aktivno uživanje nepredelanega sadja in zelenjave, oreščkov, mlečnih izdelkov, pa tudi rdečega mesa v zmernih količinah.

Priporočena: