Asistentka Todorka Sokrateva: Žveplena mineralna voda blagodejno vpliva na ledvice

Kazalo:

Asistentka Todorka Sokrateva: Žveplena mineralna voda blagodejno vpliva na ledvice
Asistentka Todorka Sokrateva: Žveplena mineralna voda blagodejno vpliva na ledvice
Anonim

Todorka Sokrateva, dr.med., je asistentka na Medicinski fakulteti »Prof. Dr. Paraskev Stoyanov" - Varna, Oddelek za "biokemijo, molekularno medicino in nutrigenomiko".

Sodeloval v številnih študijah, vključno z "Študijo molekularnih mehanizmov delovanja žveplo vsebujočih mineralnih voda iz Varnskega bazena na človeški metabolizem z namenom njihove uporabe kot zdravilnega in pitnega sredstva", ki ga je financiral Sklad "Znanstveno raziskovanje" z mentorjem prof. Diano Ivanovo.

asist. Sokrateva, izvedli ste obsežno študijo molekularnih mehanizmov delovanja mineralnih vod, ki vsebujejo žveplo, iz Varnskega bazena na človeški metabolizem z namenom njihove uporabe kot zdravila in pitja. Kaj ste našli?

- Mineralna voda Varna je lahko dopolnilna terapija pri zdravljenju družbeno pomembnih bolezni, kot so bolezni ledvic, hipertenzije, kardiovaskularnega sistema. Na splošno bolezni, ki jih povzroča oslabljen status antioksidantov.

Razlog za nastanek večine je oslabljen imunski in antioksidativni sistem - telo postane dovzetno za različne bolezni.

Mineralno vodo Varna prebivalci mesta uporabljajo predvsem za bolezni ledvic in prebavil. To je pokazala naša anketa.

Toda do zdaj nihče ni izvedel znanstvene študije o tem, ali je po zaužitju te vode kakorkoli prizadeta presnova osebe in še posebej delovanje ledvic.

Preučevali smo številne indikatorje in po njihovi temeljiti analizi ugotovili, da je res eden od učinkov vode povezan z izboljšanjem delovanja ledvic.

Pravzaprav je to prvi znanstveni dokaz o mineralni vodi Varna, ki je po fizikalni in kemični sestavi rahlo mineralizirana in jo je mogoče mirno jemati in piti neprekinjeno, ne da bi pričakovali stranske učinke njenega zaužitja.

Ugotovili smo tudi, da vsebuje vitalne sestavine, kot so kalcij, magnezij, raztopljeni sulfidi in vodikov sulfid, kalij - v majhnih koncentracijah, natrij, sulfati. Vsebuje tudi fluorid, ki je izjemno dragocen za preprečevanje zobnega kariesa.

Kakšen je učinek žvepla na človeško telo? Kaj mu to pomeni?

- Žveplo je element, ki se mu nikoli ni pripisoval večji pomen, saj ga vsebujejo številna živila, ki so tradicionalno prisotna v bolgarskem jedilniku – zelje, stročnice, čebula, česen, jajca, brokoli. tj. menijo, da ne more priti do pomanjkanja žvepla.

Po drugi strani pa ni vseeno, v kakšni obliki pride v naše telo – ali je vezan v velikih makromolekulah, v težko prebavljivi obliki ali lahko prebavljivih ionih. In vsi elementi v mineralni vodi so v ionski obliki, zaradi česar je naravno čist vir vitalnih sestavin v lahko prebavljivi obliki.

Žveplo je sestavni del pomembnih aminokislin, metionina in cisteina. Metionin je esencialna aminokislina, tj. v telesu ga ne moremo sintetizirati, sintetiziramo pa cistein iz metionina. Aminokisline, ki vsebujejo žveplo, gradijo beljakovine s ključno vlogo pri presnovi. Za potek procesov v celicah potrebujemo encime. Encimi sami imajo beljakovinsko strukturo.

Image
Image

Todorka Sokrateva

Ko rečemo beljakovine, ne mislimo le na tiste, ki gradijo naše mišice, ampak tudi na encime, receptorje, nekatere hormone in druge pomembne makromolekule, ki so pomembne za presnovo.

Žveplo, ki gradi pomembne aminokisline, je pomembno, ker sodeluje v funkcionalnih skupinah, v aktivnih centrih številnih encimov, med drugim tudi encimov, odgovornih za antioksidativno zaščito in sintezo glutationa - najpomembnejšega antioksidanta v celici

Gradi hrustanec in t.i redoks sistemi. Sodeluje pri tvorbi kosti in nohtov, pri procesih, kot je celično dihanje. Pomemben je tudi za črevesno perist altiko.

A najbolj pomembno pri žveplu in sulfidih v mineralni vodi je to, da pravzaprav z jemanjem vplivamo na delovanje encimov, od katerih so odvisni številni procesi, med drugim encimi, ki nas varujejo pred oksidanti, reaktivnimi oblike kisika.

Naše raziskave so pokazale, da se poveča koncentracija tiolov - spojin, ki vsebujejo pomembne funkcionalne skupine - SH-skupine. Pomembni so za encime za lovljenje prostih radikalov.

Kakšen je pravzaprav učinek žvepla na metabolizem in delovanje ledvic? Kaj ste ugotovili iz ankete?

- Ne moremo reči, da so učinki uživanja mineralne vode le posledica sestavin, ki vsebujejo žveplo v vodi.

Mineralna voda je koristna, ker vsebuje veliko mineralov, ki se med seboj dopolnjujejo. Vodikov sulfid je zanimiva molekula – signalna molekula, kar pomeni, da posreduje v številnih procesih v celici. Na primer, vpliva na od ATP odvisne kalijeve kanale. Ko se nanje veže, se odprejo in posledično se poveča koncentracija kalija v celici.

To pa vodi do vazodilatacije - sprostitve žil in znižanja krvnega tlaka, kar je bil eden od ugotovljenih učinkov uživanja mineralne vode Varna. Vodikov sulfid kot signalna molekula naj bi vplival na različne celične procese, kar posledično vodi do ugotovljenih učinkov.

Želim pojasniti, da so v naši študiji sodelovali le klinično zdravi prostovoljci. Vpliva mineralne vode na bolnike z določenimi zdravstvenimi težavami nismo proučevali. Niso jemali nobenih zdravil, povezanih s kronično boleznijo.

In kar smo ugotovili po analizi vseh dobljenih rezultatov je, da imamo povečano stopnjo diureze, ki jo spremlja znižanje ravni kreatinina.

Kreatinin je marker, ki kaže, kako ledvice delujejo. Te rezultate smo povezali z drugim dejavnikom - indeksom ledvične glomerularne filtracije.

Na splošno je kreatinin pri ljudeh z boleznimi ledvic višji, indeks glomerulne filtracije pa je pri njih znižan. Naša študija je pokazala, da uživanje mineralne vode zniža raven kreatinina v krvi in poveča indeks ledvične glomerulne filtracije.

To je pokazatelj, da če bo znanstvena študija opravljena pri ljudeh, ki trpijo za boleznijo ledvic, skupaj s terapijo, ki jo uporabljajo, lahko pričakujemo, da bo mineralna voda prispevala k izboljšanju njihovih biokemičnih indikatorjev, ki poročajo o ledvicah. funkcija.

S tega vidika bi lahko pitna voda iz porečja Varne pomagala pri preprečevanju ledvičnih bolezni

Ne moremo pa reči: če ste bolni z ledvično boleznijo, pijte to vodo in ozdraveli boste.

Omenili ste, da je voda rahlo mineralizirana, toda kako jo jemati, da bo koristila zdravju?

- Slabo mineralizirano vodo z vsebnostjo sulfidov lahko pijemo dva do tri mesece, praviloma pa jo predpisujejo ozki specialisti - balneologi. Pod zdravniškim nadzorom ga lahko pijemo dvakrat ali trikrat letno s trimesečnimi premori med jemanji.

Ali bo mineralna voda delovala enako, če jo pijete in če se z njo kopate?

- Obstaja italijanska študija s prostovoljci, ki trpijo za osteoartritisom, ki je indikativna v zvezi s tem. Njeni rezultati kažejo, da kombinirano zdravljenje - kopeli, uživanje žveplove mineralne vode in aplikacije z zdravilnim blatom le pri skupini, ki je prejemala vodo, doseže dolgotrajnejše učinke, tudi do mesec dni po izvedbi. V drugi skupini, ki je prejela kopeli in aplikacije brez jemanja mineralne vode, je bil učinek kratkotrajen.

Bolgarija je bogata z mineralnimi vrelci. Ali poznate druge podobne študije z bolgarskimi mineralnimi vodami?

- Takšne študije so bile najverjetneje narejene v preteklosti, v 60. letih, ko je bilo odkrivanje mineralnih vrelcev in nahajališč v Bolgariji na vrhuncu. Nato so bili odkriti sanatoriji v Hisarju, Velingradu, Pavel Banji, Stari Zagori itd.

Toda te študije mi kot znanstveniku niso na voljo. Opravili smo poizvedbo po Zakonu o dostopu do informacij javnega značaja, a so nam povedali, da študije o uživanju mineralne vode z vidika vpliva na človeško presnovo niso bile opravljene.

Paciente, ki sedaj obiskujejo balneosanatorije NIH in NIHOK, sprejemajo, predpisujejo jim posebne masažne postopke, kopeli, kopanje v bazenu in uživanje mineralne vode, niso pa podvrženi biokemijskim preiskavam za spremljanje učinka njihovo bivanje tam.

Študija o vplivu mineralne vode Varna je prva v tej smeri.

Priporočena: