Nikoli ne kuhajte jajc tako, to je nevarno

Kazalo:

Nikoli ne kuhajte jajc tako, to je nevarno
Nikoli ne kuhajte jajc tako, to je nevarno
Anonim

Jajca so eno najbolj priljubljenih živil po vsem svetu. Jedo jih za zajtrk, kosilo in večerjo. Poleg tega je možnosti za njihovo pripravo nešteto. Vendar se izkaže, da ni vsak način varen

Katera živila se ne kombinirajo z jajci

Izkazalo se je, da ima ena od možnosti skrito nevarnost, za katero malokdo ve. Strokovnjaki so opozorili na priljubljen način njihovega kuhanja, ki pa je nevaren za naše zdravje.

Nedavne študije kažejo, da jajca, ki jih kuhamo več kot deset minut, vsebujejo strupene snovi.

Po mnenju znanstvenikov je jasen znak tako prekuhanega jajca zelenkasta obloga na rumenjaku. Prav to kaže na prisotnost potencialno strupenih spojin, ki nastanejo kot posledica predolgega kuhanja.

Dejstvo je, da se pri kuhanju jajc sprošča vodikov sulfid. To je strupen plin, ki lahko pride v beljakovino.

Žveplo, ki ga vsebuje jajčni beljak, v kombinaciji z vodikom tvori plin. Ko ta plin vstopi v rumenjak, trči z železom, kar povzroči nastanek železovega sulfida, snovi, ki predstavlja potencialno nevarnost za človeško telo, vključno z moško močjo.

Dlje kot se jajce kuha, več ga nastane. Prav sulfidi dajejo rumenjaku zelenkasto barvo.

Poleg tega so prejšnji ameriški znanstveniki odkrili, da pogosta uporaba jajc povečuje tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja ter povečuje tveganje za prezgodnjo smrt.

Priporočena: