Dr. Hiromi Shinya: S pravilno prehrano lahko "prepišemo" svoje gene

Kazalo:

Dr. Hiromi Shinya: S pravilno prehrano lahko "prepišemo" svoje gene
Dr. Hiromi Shinya: S pravilno prehrano lahko "prepišemo" svoje gene
Anonim

Hiromi Shinya je slavni japonski zdravnik, gastroenterolog in kirurg, avtor številnih uspešnic, posvečenih zdravemu načinu življenja, ki se ga tudi sam drži vse življenje. Nazadnje je bil Hiromi bolan, ko je bil star 19 let. Zdaj ima 75 let

Program pravilne prehrane, ki ga je predstavil Hiromi Shinya v svoji knjigi "Čarobni encimi" ali "O škodljivosti zdravega prehranjevanja", je pomagal obnoviti zdravje zvezdnikom, kot so Kevin Klein, Sting, Dustin Hoffman, nekdanji japonski premier Minister Nakasone, Nobelov nagrajenec Leon Esaki in mnogi drugi.

V 40 letih zdravniške prakse ni podpisal niti enega mrliškega lista, čeprav je zdravil celo rakave bolnike! Skorajda ni boljšega dokaza o dosežkih zdravnika na področju zdravstva.

Zdaj lahko tudi nam koristijo njegovi nasveti glede zdravja in pravilnega prehranskega programa. Hiromi Shinya je prepričan, da sta sedanji pristop k zdravljenju in ozka specializacija v medicini škodljiva, saj zdravniku odvzema možnost, da opravi popoln zdravniški pregled pacientovega telesa. Z želodcem in črevesjem se ukvarja gastroenterolog, z zobmi pa zobozdravnik. Medtem pa je vse v človeškem organizmu medsebojno povezano. In če se je v zobu pojavila luknja, bo to zagotovo vplivalo na prebavo. Toda ali je to zaveza ozkega strokovnjaka? Seveda ne! Izkazalo se je, da moramo sami prevzeti odgovornost za svoje zdravje. In nobeno zdravilo nas ne more narediti zdravih, če ne spremenimo načina življenja in prehrane.

Čarobni encimi

Po teoriji dr. Hiromi Shinya o "čarobnih" encimih se človekovo zdravje poslabša in življenje konča, ko človek izčrpa svoj "encimski potencial".

Encimi so beljakovinske molekule-katalizatorji, ki nastajajo v vseh živih organizmih. Zahvaljujoč njim brsti na drevesih cvetijo in semena kalijo. V človeškem telesu se proizvaja veliko različnih encimov. Brez njih je nemogoče prebavljati in absorbirati hrano, obnavljati celice, nevtralizirati toksine in očistiti telo od njih. Preprosto povedano, brez encimov je življenje nemogoče!

Znano je, da ima naše telo približno pet tisoč različnih vrst encimov. Tri tisoč encimov proizvajajo črevesne bakterije, ostali pa pridejo v telo s hrano. To pomeni, da če uživamo polnovredne, z encimi bogate izdelke, bomo v telesu ohranili "visok encimski potencial", "nepremostljivo imunost" in imeli dolgo in aktivno življenje.

Otroci zaradi mleka zbolijo

Glede na raziskave Hiromi Shinya, prej kot človek začne uživati živalske izdelke, prej začne zbolevati.

Zdravnik posebno pozornost posveča mleku. Oksidirane maščobe, ki jih vsebuje, pomnožijo število škodljivih bakterij v črevesju in tako poškodujejo njihovo mikrofloro. Posledično se v debelem črevesu tvorijo prosti radikali in toksini, kot sta vodikov sulfid in amoniak. Posledično mleko izzove razvoj ne le različnih vrst alergij, temveč tudi resnejših bolezni, ki se danes vse pogosteje pojavljajo pri otrocih (levkemija, sladkorna bolezen).

»Mleko se prebavi najslabše od vseh drugih izdelkov. Po konsistenci je homogena tekoča masa, zato se nekateri odžejajo celo z mlekom - pijejo ga namesto vode. Toda ko pride mleko v želodec, se kazein v njem (ki je približno 80 % vsega kalcija v mleku) zlepi v veliko kroglo, kar oteži prebavo.

Tudi skladiščno mleko je homogenizirano. Kaj to pomeni? Homogenizacija je postopek, pri katerem mleko mešamo, s čimer dosežemo enakomerno porazdelitev maščobnih delcev v skupni masi. Homogenizacija ni nič dobrega, saj med mešanjem v mleko pride zrak in mlečna maščoba se spremeni v oksidirano maščobno snov. Uživanje oksidirane mlečne maščobe pomeni vnos velikega števila prostih radikalov v telo. Skoraj ne boste kaj bolj zdravi.

V nadaljnjem tehnološkem procesu predelave mleko, ki vsebuje oksidirane maščobe, pasteriziramo pri temperaturi nad 100 stopinj. Encimi so občutljivi na toploto; pri temperaturi med 45 in 115 stopinjami se popolnoma uničijo. Z drugimi besedami, v mleku, kupljenem v trgovini, ni dragocenih encimov. Če k temu dodamo še strukturo beljakovin, spremenjeno pod vplivom visoke temperature, vam bo jasno, da gre za enega najslabših izdelkov.

Dokaz dvomljivih koristi mleka je lahko naslednja novica: če novorojena teleta hranimo s kupljenim mlekom, poginejo četrti ali peti dan. Ni encimov - ni življenja.

Splošna priporočila:

♦ Razmerje med vegetarijansko hrano in mesom: 85-90 % proti 10-15%.

♦ Žita naj predstavljajo približno 50% hrane, sadje in zelenjava - 35-40%, meso - 10-15%.

♦ Zrna je treba uživati neprekuhana.

♦ Ribe, katerih telesna temperatura je nižja od človeške telesne temperature, imajo prednost pred mesom.

♦ Sveža, nepredelana živila (če je mogoče v naravni obliki) so koristna.

♦ Treba je čim bolj omejiti uživanje mleka in mlečnih izdelkov (za osebe, ki so nagnjene k alergijam ali intoleranci za laktozo, je bolje, da se polnomastnemu mleku popolnoma odpovejo).

♦ Hrano je treba žvečiti počasi in poskušati jesti v majhnih porcijah.

Pijte vodo eno uro pred jedjo

Vodo je najbolje piti zjutraj, takoj po tem, ko se zbudite in 1 uro pred vsakim obrokom - tako boste najbolje zadovoljili potrebe telesa po vodi. V približno tridesetih minutah bo voda prešla iz želodca v črevesje in tako ne bo motila procesa prebave

♦ Popijte 500-700 ml zjutraj na prazen želodec;

♦ 500 mililitrov eno uro pred zajtrkom;

♦ 500 mililitrov eno uro pred kosilom.

♦ Pozimi pijte rahlo ogreto vodo, po majhnih požirkih, da ne ohladite telesa. Encimi so maksimalno aktivni pri temperaturi 36-40 stopinj, pri čemer dvig temperature za vsakih 0,5 stopinje pomeni večjo aktivnost encimov za 35%. Zato se pri nekaterih boleznih običajno temperatura dvigne: telo zviša telesno temperaturo, da aktivira encime.

♦ Tisti, ki pijejo malo vode, pogosteje zbolijo. Navadite se piti veliko čiste, dobre vode – odličen način, da postanete bolj zdravi. Voda navlaži površino bronhijev in sluznico želodca in črevesja (deli telesa, ki so najbolj izpostavljeni napadom bakterij in virusov), aktivira njihove zaščitne lastnosti.

♦ Ko telo nima dovolj vode, postanejo sluznice dehidrirane in suhe. Nato se sluz in sluz prilepita na stene dihalnih poti in postaneta plodna tla za razvoj bakterij in virusov.

♦ Voda ni sestavni del krvi, ampak tudi limfe. Če so krvne žile primerljive z rekami, lahko limfne žile imenujemo kanalizacijske cevi telesa. Opravljajo pomembno funkcijo čiščenja, filtriranja in odstranjevanja beljakovin in odpadnih produktov iz predelave hrane – skupaj z vodo – iz telesa. V limfnih žilah so gamaglobulini (zaščitna protitelesa) in encim lizocim, ki deluje protibakterijsko. Normalno delovanje imunskega sistema brez čiste, dobre vode je nepredstavljivo.

♦ Zelo pomembno je, da uživate tekočino v obliki čiste vode. Dejstvo je, da pijače, kot so čaj, kava, kola, pivo itd., vsebujejo snovi (sladkor, aditive za živila, kofein, alkohol), ki črpajo vodo iz krvi in celic. Zgostijo kri in dehidrirajo telo.

Živila, ki škodijo imunosti:

Številna živila vsebujejo snovi, ki negativno vplivajo na stanje imunskega sistema. Povedali vam bomo o 4 skupinah snovi, ki lahko poškodujejo imunski sistem

Zaviralci encimov

To so specifične snovi, ki zavirajo (inhibirajo) delovanje encimov, ki pospešujejo razgradnjo beljakovin in aminokislin iz živilskih izdelkov. Ker so beljakovine in aminokisline glavni strukturni elementi celic imunskega sistema, lahko prekomerno uživanje hrane, bogate z zaviralci encimov, poškoduje imunost.

Zaviralce encimov najdemo v velikih količinah v živilih, kot so grah, fižol, soja in druge stročnice. Zanimivo je, da so te snovi odporne na vročino. Tudi po 40 minutah vrenja se inhibitorji encimov ne uničijo. Podobne snovi vsebujejo tudi jajca, vendar pri segrevanju razpadejo, zato kuhana jajca ne predstavljajo nobene nevarnosti za vaše zdravje.

Antivitamini

Za vsak vitamin - en antivitamin! Snovi, ki uničujejo vitamine, so odkrili relativno nedavno. Zanimivo je, da so v hrani prisotni skupaj z vitamini. Najbolj priljubljen med temi antivitamini je encim, ki uničuje vitamin C - askorbat oksidaza. To snov vsebuje veliko svežega sadja in zelenjave, na primer v brstičnem ohrovtu, bučkah, kumarah itd. Strokovnjaki priporočajo, da sveže zelenjavne jedi zaužijemo takoj po pripravi, saj v narezani zelenjavi askorbatoksidaza deluje hitreje, ker ima dostop do kisika.

Znana antivitamina sta tudi tiaminaza (encim, ki uničuje vitamin B1) in avidin - beljakovina, ki v prebavnem traktu veže vitamin biotin.

Zaradi obilice vitaminov v hrani telo občuti njihovo pomanjkanje in jih potrebuje za ohranjanje optimalne odpornosti svojih upornih sil.

Nasičene maščobne kisline

Same po sebi nasičene maščobne kisline ne predstavljajo nevarnosti za imunski sistem. Vendar pa so njihovi škodljivi učinki določeni z njihovim negativnim vplivom na srčno-žilni sistem.

Znano je, da prekomerno uživanje živil, bogatih z nasičenimi maščobnimi kislinami (svinjina, govedina, jagnjetina), prispeva k zvišanju ravni "slabega" holesterola, ki se sčasoma nalaga na stene krvnih žil. Tako se razvije ateroskleroza, ki oteži delo srca, pljuč in imunskega sistema.

Da bi se izognili takšnim težavam, je priporočljivo uživati živila, bogata z omega-3 nenasičenimi maščobnimi kislinami. V velikih količinah jih najdemo v mastnih morskih ribah, olivnem olju in lanenem olju.

Demineralizatorji

Prehrambeni izdelki vsebujejo tudi snovi, ki se vežejo na minerale in preprečujejo njihovo absorpcijo v črevesju. Običajno so te snovi povezane s cinkom, železom, kalcijem in magnezijem. In to so ključni elementi v sledovih, potrebni za normalno delovanje imunskega sistema.

Demineralizirajoče snovi so:

► polifenoli, ki jih v velikih količinah vsebujeta čaj in kava;

► fosfor, bogat z žiti, stročnicami, krompirjem in oreščki;

► oksalna kislina, ki jo najdemo v špinači, kislici, pesi in drugi zelenjavi.

Priporočena: