Topljeni sir je dober za kosti in sklepe

Topljeni sir je dober za kosti in sklepe
Topljeni sir je dober za kosti in sklepe
Anonim

Na splošno topljeni sir skorajda ne velja za izdelek iz "rabljene roke". Izkazalo pa se je, da obstajajo bolezni mišično-skeletnega sistema, pri katerih se priporoča nekakšen topljeni sir. Uporaben je tako v obdobju okrevanja po zlomih in operacijah na kosteh in sklepih, kot tudi med aktivno rastjo okostja.

Le pretiravati ne smemo, saj ima visoko kalorično vrednost. V vednost, po naključju so ga izumili pred več kot stoletjem. Eden od proizvajalcev sira v Švici je bil prisiljen stopiti presežek proizvodnje in dobil nov izdelek.

In leta 1916 je znano ameriško podjetje prvič patentiralo svoj topljeni sir. Leta 1950 so spet v ZDA patentirali topljeni sir s poltrdo konsistenco - nekaj podobnega klobasam.

Topljeni siri so bogati z beljakovinami: 100 g izdelka lahko vsebuje od 10 do 20 g beljakovin. Ima tudi kar nekaj mineralov - natrij in fosfor, kalcij in magnezij.

Zato se topljeni siri priporočajo bolnikom z boleznimi mišično-skeletnega sistema v obdobju okrevanja po zlomih in operacijah kosti in sklepov, med aktivno rastjo okostja. V manjših količinah vsebuje tudi druge koristne minerale in vitamine.

Seveda ima svoje slabe strani. Vsebnost maščobe v topljenem siru je precej visoka - od 30 do 60%, včasih več. Zato je vsebnost maščobe v 100 g izdelka od 220 do 360 kcal. In zato ni priporočljivo pri debelosti, aterosklerozi in drugih motnjah presnove maščob.

Poleg tega vsebuje veliko soli, zato se ne sme zlorabljati pri boleznih srca in ožilja, ledvic in drugih patologijah, povezanih z edemi. Prav tako ni priporočljivo za majhne otroke.

Je bogat z beljakovinami, a nič manj maščob ni. To morajo upoštevati ljudje, ki trpijo zaradi debelosti, prekomerne telesne teže in splošnih motenj presnove maščob in ogljikovih hidratov.

Upoštevajte, da mora biti površina topljenega sira svetlo do temno rjave barve, konsistenca pa enotna, brez mehurčkov in razpok.

Pri rezanju se ne sme drobiti, ampak mora biti gladko in sijoče. Pomembno je tudi, kako je topljeni sir dimljen, če je izdelan iz kakovostnih lesenih materialov, se naredi dišeča dimljena skorjica. Bodite pozorni tudi na aromo izdelka – če je kisla in čudna, je ne kupujte.

Priporočena: